tag:blogger.com,1999:blog-22577997162798416982024-03-05T13:28:36.645+02:00vaaleanpunainen marenkiUnknownnoreply@blogger.comBlogger57125tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-29965873202512741372016-01-17T18:06:00.001+02:002016-01-17T19:11:10.776+02:00Talviset nalle-kakut poikavauvalle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-D4hxd6whxV4/Vpu0tmjWUjI/AAAAAAAAAwc/Q03jzuPMn14/s1600/20160116_111614.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-D4hxd6whxV4/Vpu0tmjWUjI/AAAAAAAAAwc/Q03jzuPMn14/s640/20160116_111614.jpg" width="498" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Talvisella teemalla pienen poikavauvan ensimmäiseen juhlaan tein kaksi täytekakkua toiveesta tummalla kakkupohjalla ja vaaleanvihrein sokerimassapäällisin ja koristein. Kuorrute on vaahtokarkin makuista sokerimassaa jonka värjäsin lime-värillä ja nallet suklaanmakuista sokerimassaa. Lunta kakuille satoi tomusokerina ja sokerimassana.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kakkua tilattiin yhteensä 60 hengelle joten kakkupohjiin tuli kaikkiaan 19 kananmunan taikina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Täytteinä toisessa vadelma-mascarpone ja toisessa mango-appelsiini, ilman liivatteita. Riittoisuudeltaan mitoitus oli sopiva suunnitellulle väkimäärälle, tämä merkintänä itselleni tulevaa varten. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-h9bzYRN0PXo/Vpu2D_WXwvI/AAAAAAAAAwk/vdPC1AEtHgA/s1600/20160116_111526.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="http://4.bp.blogspot.com/-h9bzYRN0PXo/Vpu2D_WXwvI/AAAAAAAAAwk/vdPC1AEtHgA/s400/20160116_111526.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Onnittelut vielä pienen pojan perheelle suloisesta perheenlisäyksestä! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrSsLzUoi9UxbSD7YgG4421aEPocgptYmWQ6xv4VynJdUQQs3orDk0K0BubJgNE9DHcgPAq_niI7kRaSRs8c8AcHqASlf7CVSMQo2Dox9KqHVEYSvTi-TMX1rK08MAnurhSTvollrDsK8/s1600/nallekakutkollaasi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrSsLzUoi9UxbSD7YgG4421aEPocgptYmWQ6xv4VynJdUQQs3orDk0K0BubJgNE9DHcgPAq_niI7kRaSRs8c8AcHqASlf7CVSMQo2Dox9KqHVEYSvTi-TMX1rK08MAnurhSTvollrDsK8/s640/nallekakutkollaasi.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-41091926433029736282015-01-14T22:43:00.001+02:002016-01-17T19:12:35.453+02:00Lumiukko-kakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WUupy1EcdBc/VLbPa1P6-DI/AAAAAAAAAq4/ZankuuVqJVU/s1600/photo_9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-WUupy1EcdBc/VLbPa1P6-DI/AAAAAAAAAq4/ZankuuVqJVU/s1600/photo_9.jpg" width="482" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Syntymäpäiväkekkereiden taas lähestyessä päätin rikkoa blogihiljaisuuden ja vähän fiilistellä viime kertaisia synttäreitä vuoden takaa näin niinkuin dokumentoinnin merkeissä. Teemana talven lapsen juhlissa oli lumiukot ja siinäpä se kakkunakin tönöttää kermoineen kaikkineen. Kakku on tehty kahdesta täytekakun osasta, jotka koottiin ensin kahteen erikokoiseen kulhoon ja sitten kumottiin päällekkäin ukon rakennusvaiheessa. Kädet ja lumipallo-alustan kynttilälle taisin väsätä pikkumunkeista. Helppo oikotie. :) Koristeet ukossa, naama, napit ja hattu ovat sokerimassaa sekä pikku lumipallot ovat karkkia. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-A6C7Qnj_aUk/VLbMwFScedI/AAAAAAAAAqs/EFmJjKt0gX4/s1600/IMG_4489.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-A6C7Qnj_aUk/VLbMwFScedI/AAAAAAAAAqs/EFmJjKt0gX4/s1600/IMG_4489.JPG" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lumiukko-kakku</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mukana myös lumiukko-keksitikkarit jotka on tehty domino-kekseistä, paperipilleistä ja valkosuklaasta. Koristeet niissä on suklaanmakuisia koristerakeita ja oranssit nenät on leikelty hedelmäkarkeistä. Sulaan suklaaseen dipatun keksin päälle olikin yllättävän vaikea asetella naamavärkkejä mutta onneksi pöytäänkin saatiin sopiva määrä ukkoja tarjolle niiden pois viskattujen lisäksi..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UWZOwaGN8Ms/VLbRyo9hl5I/AAAAAAAAArM/6dfm7LvXpBw/s1600/photo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-2ntY1HE3tEo/VLbS-vjL8GI/AAAAAAAAArY/GiYil_y0Keg/s1600/photo_11.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-2ntY1HE3tEo/VLbS-vjL8GI/AAAAAAAAArY/GiYil_y0Keg/s1600/photo_11.jpg" width="301" /></a><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-UWZOwaGN8Ms/VLbRyo9hl5I/AAAAAAAAArM/6dfm7LvXpBw/s1600/photo.jpg" width="301" /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nyt saakin jo tuikata kaksi kynttilää tulevaan synttärikakkuun.. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mukavaa vuoden alkua sekä uusille että vanhoille lukijoille!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-80612384886964947472013-12-08T23:21:00.000+02:002013-12-08T23:21:08.433+02:00Piparikakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xPVSqgGP16A/UqTVvgVr5WI/AAAAAAAAAl8/-BigMPaFz8o/s1600/piparikakku.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-xPVSqgGP16A/UqTVvgVr5WI/AAAAAAAAAl8/-BigMPaFz8o/s640/piparikakku.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Sain kunnian leipoa kakun ystäväni tyttärien yhteiseen juhlaan. Koska 1. adventti oli käsillä, päädyin talviseen koristeluun ja piparkakkujen tekoon sokerimassasta. Kahdeksan munan kakun täytteenä oli toiveesta kotimaista vadelmaa ja vaniljaista diplomaattikreemiä. Diplomaattikreemi on ihan kiva vaihtoehto kakun täytteeksi, eikä sisällä liivatetta kuten monet mousset joita täytteinä käytetään. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVMciJFqQertcIrfTTAK3G43WZEKjZj1qZZW__q9NVVSoOHZ4ymwxNiWDkZJoQ4b6kO0cyMbRol2Rp3UtO3iPzHcIVKUXc8TsnGjHewqFArwl_GtUXc_IyzP4-QvdJ1VJ99HgOHsZE0eY/s1600/piparikakkuyleiskuva.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVMciJFqQertcIrfTTAK3G43WZEKjZj1qZZW__q9NVVSoOHZ4ymwxNiWDkZJoQ4b6kO0cyMbRol2Rp3UtO3iPzHcIVKUXc8TsnGjHewqFArwl_GtUXc_IyzP4-QvdJ1VJ99HgOHsZE0eY/s640/piparikakkuyleiskuva.JPG" width="480" /></a></div>
<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Reunoilla toiveesta kermapursotukset ja päällä punainen marsipaani. Koristeina sokerimassasta tehdyt piparkakut ja lumipallot sekä suklaaspritsaus. Sekoitin ruskeaa sokerimassaa käyttäen sinistä, vihreää ja punaista sokerimassaa valmiista useamman perusvärin sokerimassapakkauksesta. Taisinpa sävyttää sitä vielä keltaisellakin.. Helppoa touhua jos ei satu löytymään sopivaa elintarvikeväriä kaapista. Tomusokeria ripottelin vielä lopuksi talvista fiilistä tuomaan. Kakkua tarjoiltiin reilulle parille kymmenelle hengelle.</div>
<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-J-niV28Grak/UqTfn4WWKwI/AAAAAAAAAm4/D7iFoEszaxg/s1600/piparikakkuvenla.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-J-niV28Grak/UqTfn4WWKwI/AAAAAAAAAm4/D7iFoEszaxg/s640/piparikakkuvenla.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Onnittelut vielä tytöille. <3 </div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-1916389736441209792013-11-19T21:52:00.000+02:002013-11-20T12:22:58.006+02:00Key lime pie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-X54Y-VdDXP0/Uou6AGGiEKI/AAAAAAAAAlQ/hM3-_K090n0/s1600/keylimepie1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-X54Y-VdDXP0/Uou6AGGiEKI/AAAAAAAAAlQ/hM3-_K090n0/s640/keylimepie1.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Key lime pie on raikkaan makea piiras. Tämän ohjeen löysin ihanasta <a href="http://kaneliajakardemummaa.blogspot.fi/2012/03/key-lime-pie.html">Kanelia ja kardemummaa</a>- blogista. Ohje on tosi helppo, eikä aineksiakaan vaadita liian montaa eri sorttia. Kuvissa näkyvä torttu on tehty hieman suuremmalla pohjalla, ja määrät isompaan pohjaan näkyy suluissa. Alkuperäisen ohjeen mukaan tehtynä suosittelen käyttämään noin 20 cm halkaisijan irtopohjavuokaa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1u_HD8j8i5w/UovA9LvctKI/AAAAAAAAAls/pZwmsn-zEb4/s1600/IMG_3459.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="592" src="http://1.bp.blogspot.com/-1u_HD8j8i5w/UovA9LvctKI/AAAAAAAAAls/pZwmsn-zEb4/s640/IMG_3459.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuxjKY3-y61Vd4tsKb2kjLxNkuIQGfEbPjlEjIlnnWPukNnzkLWOWivcoxPIzq882-R37wBUrhja4eBugvtGQYmgYJ55W62Tvz6RT7cT3LmiufMUHYYa48qlqiXITaxjHlrFc7ro7GsvE/s1600/keylimepiepala.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuxjKY3-y61Vd4tsKb2kjLxNkuIQGfEbPjlEjIlnnWPukNnzkLWOWivcoxPIzq882-R37wBUrhja4eBugvtGQYmgYJ55W62Tvz6RT7cT3LmiufMUHYYa48qlqiXITaxjHlrFc7ro7GsvE/s400/keylimepiepala.JPG" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span">Hienonna keksit esimerkiksi sauvasekoittimella ja lisää joukkoon sulatettu margariini. Vuoraa
irtopohjavuoka leivinpaperilla, ja jätä vuoan ulkopuolelle jäävät leivinpaperireunat reilusti liian suuriksi, rasvan valumisen varalta. Reilun kokoinen leivinpaperialusta auttaa myös tortun siirtämisessä tarjoilualustalle ja ylimääräiset paperireunat saa lopuksi leikattua helposti tortun reunoja myöden saksilla, kun se on tarjoiluvadilla. Voitele vuoan reunat kevyesti. Painele
keksiseos tasaiseksi vuoan pohjalle (painelin itse keksiseosta myös reunoille niin saa kivat reunat tortulle).</span><span class="Apple-style-span"> Paista pohjaa 150 asteisessa uunissa n.10 minuuttia. Nosta pohja jäähtymään.</span><br />
<span class="Apple-style-span"> </span></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span">Pese limetit hyvin ja kuivaa. Raasta kuori hienoksi raasteeksi (vain ulommainen vihreä kuori!). Purista hedelmistä mehu.</span><span class="Apple-style-span">Vatkaa keltuaisia kulhossa sähkövatkaimella muutama minuutti. Lisää
joukkoon kondensoitu maito ja vatkaa lisää. Lisää lopuksi limen
kuoriraaste ja mehu, sekoita tasaiseksi.</span> <span class="Apple-style-span">Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja paista uunissa 175 asteessa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä.</span> <span class="Apple-style-span">Ripottele jäähtyneen piirakan päälle paahdettuja kookoslastuja, valkosuklaaraastetta tms koristeeksi.</span><br />
<span class="Apple-style-span"><br /></span>
<span class="Apple-style-span">Piirakka
on valmis nautittavaksi samana päivänä, parin tunnin päästä. Säilytä piirakkaa
jääkaapissa ja ota huoneenlämpöön hetkeksi ennen tarjoilua.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-33956929382211595662013-11-13T14:27:00.000+02:002013-11-16T07:25:38.660+02:00New York Cheesecake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UJB0iS1XDbs/UoNpszsJgDI/AAAAAAAAAko/a0rikHVwNbY/s1600/newyorkcheesecakekakkua.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-UJB0iS1XDbs/UoNpszsJgDI/AAAAAAAAAko/a0rikHVwNbY/s640/newyorkcheesecakekakkua.jpg" width="490" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Valmistin ihanaa uunissa kypsennettävää juustokakkua veljeni juhliin. Olen tehnyt samaista juustokakkua aikaisemminkin, mutta kuvien puute esti julkaisemasta ohjetta. Nyt kuitenkin rohkaistuin käyttämään kuvia joita sain veljeltäni, sillä kakku on suussasulavan herkullista! Kakkua on aivan turhaa hehkuttaa enempää, lopputulos kertoo kaiken. Tätä ON kokeiltava. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBPkyRgs4kl2chdoJMyEzd7o4qLN_ICoRaBkO36llyKK2YJBAdA7xVzClRUaHQuQXBQTAd9vzC9BXrfRLBTxgAdpIRzgqOEQnAGsj80JjsbCN_b2WvEdshHp_gKiSL13E1I-sxsaCOUgY/s1600/newyorkcheesecakekakkupalaa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBPkyRgs4kl2chdoJMyEzd7o4qLN_ICoRaBkO36llyKK2YJBAdA7xVzClRUaHQuQXBQTAd9vzC9BXrfRLBTxgAdpIRzgqOEQnAGsj80JjsbCN_b2WvEdshHp_gKiSL13E1I-sxsaCOUgY/s400/newyorkcheesecakekakkupalaa.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color: orange;">New York Cheesecake</span></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange; font-size: x-small;">(ohje on noin parille kymmenelle hengelle, isoon n.28cm halkaisijan irtopohjavuokaan)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">4,5 dl vehnäjauhoja</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">0,75 dl sokeria</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">1,5 rkl vaniljasokeria</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">1,5 tl kanelia</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">225 g voita tai margariinia</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">1 kananmuna</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">vähän alle puoli desiä vettä</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">900 g maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">3,75 dl sokeria</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">5 kananmunaa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">1,5 sitruunan raastettu kuori</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">3 tl vaniljasokeria</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">300 g ranskankermaa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">300 g ranskankermaa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">3 tl sitruunamehua</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">3 rkl sokeria</span></div>
<br />
Sekoita keskenään pohjan kuivat aineet ja nypi murumaiseksi seokseksi pehmeän voin kanssa. Lisää joukkoon kananmuna ja vesi. Sekoita tasaiseksi esimerkiksi monitoimikoneen avulla, onnistuu ilmankin.Painele taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan jauhotetuin käsin. Laita pohja jääkaappiin täytteen teon ajaksi jähmettymään (tärkeää).<br />
Valmista täyte. Vatkaa tuorejuusto sähkövatkaimella kulhossa pehmeäksi. Sekoita sokeri juuston joukkoon ja jatka vatkaamista hetki. Vatkaa kananmunat seokseen yksitellen. Raasta sitruunan kuori. Lisää sitruunankuoriraaste, vaniljasokeri ja ranskankerma täytteeseen. Purista sitruunasta mehua talteen kuorrutusta varten. Kaada täyte jääkaapissa jähmettyneen pohjan päälle. Paista kakkua 175 asteisen uunin alatasossa noin 1 tunti tai 1,5 tuntia, uunista riippuen. Itselläni kesti pidempään. Katkaise uunista virta ja annan kakun olla jälkilämmössä uunin luukku raollaan vielä noin tunnin ajan (annoin olla ainakin pari tuntia). Tämän jälkeen anna kakun jäähtyä hyvin ja siirrä jääkaappiin hyytymään ainakin yön yli. <br />
Sekoita kuorrutusta varten ranskankerma, sokeri ja sitruunanmehu keskenään. Levitä kuorrutus kakulle. Nosta jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi. Koristele kakku juuri ennen tarjoilua. Itse käytin koristelussa granaattiomenan siemeniä, ananaskirsikoita sekä karambolaa.<br />
<br />
<div align="center">
</div>
<div align="center">
<span style="color: red;">Edit: Lisämainintana vielä, että kakku kannattaa ottaa jääkaapista huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen tarjoilua. Vartin verran riittänee, jotta koostumus on parhaimmillaan.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-48306013381596028032013-10-07T18:47:00.000+03:002013-10-07T18:47:04.136+03:00mausteinen kesäkurpitsakakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXgmDHSn8bsDNi34BoXbF41ssbLvEMyRtEJPeaj0n7Kj9y8oin1XMnWNRaGqdgMvQhyeplkuYMmwbOGxJSQgfN3q8ONMo1-TXqjp3EYvUsepmkDlJcVqJnSrBBi9QwPGT7Z32BXXGID_k/s1600/kes%C3%A4kurpitsakakkua.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXgmDHSn8bsDNi34BoXbF41ssbLvEMyRtEJPeaj0n7Kj9y8oin1XMnWNRaGqdgMvQhyeplkuYMmwbOGxJSQgfN3q8ONMo1-TXqjp3EYvUsepmkDlJcVqJnSrBBi9QwPGT7Z32BXXGID_k/s640/kes%C3%A4kurpitsakakkua.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Kurpitsasta ja kesäkurpitsasta leipominen on pyörinyt mielessä jo pidempään. Aloitin nyt tuolla jälkimmäisellä niin mennään sitten ihan sadon mukaan oikeassa järjestyksessä vaikkei se nyt enää kesä olekaan. Oli myös mielessä tehdä jotain "kahvikakkua" käyttäen pitkästä aikaa perinteistä kuivakakkuvuokaa. Kuivakakkuja kun ei oikein tule tehtyä, kun en kuivien kakkujen ystävä oikein ole. Muokkailin ohjetta paria muuta ohjetta selailtuani oman porkkanakakkuohjeeni pohjalta ja kakusta tuli sanoisinko oikein herkullinen. Mausteinen mutta makea ja koostumus erittäin mehevä. :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5qUEiWORSu_ASKRqBZuMclxb_1BHk6OZLLVbv6iNBrOWO2xtSZFZK7vhvAjMtB2HPbQ0hefUD_f-1zr8fXXPiI-7ThpeXIc8i5opBliULbBqac_2zcnVoRpYjxcQLYsnxqUynpiNtYn4/s1600/kes%C3%A4kurpitsakakku.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5qUEiWORSu_ASKRqBZuMclxb_1BHk6OZLLVbv6iNBrOWO2xtSZFZK7vhvAjMtB2HPbQ0hefUD_f-1zr8fXXPiI-7ThpeXIc8i5opBliULbBqac_2zcnVoRpYjxcQLYsnxqUynpiNtYn4/s640/kes%C3%A4kurpitsakakku.JPG" width="480" /></a><div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Suosittelen koristelemaan kakkua jollakin alla mainitulla tai muulla tavalla. Kesäkurpitsan kanssa sopii hyvin pähkinät, siemenet ja suklaa. Näitä voi myös lisätä taikinaan mukaviksi sattumiksi halutessaan hieman juhlavampaa tarjolle. Tämän kakun voi hyvin leipoa myös pikku vuoissa muffinsseiksi. Ja nehän voisi kuorruttaa vaikka jollakin ihanan raikkaalla tuorejuustokuorrutteella.. Variaatiot tuntuu jatkuvan loputtomiin jos sille tielle lähtee. Oli kuinka hyvänsä, tässä syksyn eka joululeivontavinkki: aidosti kirkkaan vihreällä kesäkurpitsalla sävytetty kakku antaa kivan lisän joulunajan kahvipöytään- lisäksi vain teemaan sopiva puna-valkoinen kakunkoristelu ja joulun värikolmikko on valmis.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ApQsRS4cwSg/UlLPDBF7_fI/AAAAAAAAAjM/EuOpL9XYjbE/s1600/kakkuohje.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-ApQsRS4cwSg/UlLPDBF7_fI/AAAAAAAAAjM/EuOpL9XYjbE/s640/kakkuohje.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vatkaa kananmunat ja sokeri kevyesti vaahdoksi, sekoita joukkoon kesäkurpitsaraaste. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää seos yhdessä öljyn kanssa samalla sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kahden litran vetoiseen vuokaan ja paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa noin 40 minuuttia kunnes kakku on kokeiltaessa keskeltä kypsä. Anna jäähtyä hyvin ja koristele haluamallasi tavalla. Esimerkiksi sokerikuorrutteella kuten kuvassa, sulatetulla valkosuklaalla tai tummalla suklaalla. Itse ripottelin pinnalle myös hieman pellavansiemeniä. Kakku on parhaimmillaan kun se on täysin jäähtynyt ja maut ovat tasaantuneet. Säilyy peitettynä huoneenlämmössä useamman päivän. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4ZxURrytTBM/UlLVDKSDkZI/AAAAAAAAAjg/STM8qspsGo4/s1600/yhdistelm%25C3%25A4kakku1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="284" src="http://3.bp.blogspot.com/-4ZxURrytTBM/UlLVDKSDkZI/AAAAAAAAAjg/STM8qspsGo4/s640/yhdistelm%25C3%25A4kakku1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-37841829995161561162013-10-02T20:26:00.000+03:002013-10-07T18:47:24.447+03:00mutakakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tauSQsR0cmA/UkwGMmCdteI/AAAAAAAAAh8/hKhin-L1b6M/s1600/IMG_3965.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-tauSQsR0cmA/UkwGMmCdteI/AAAAAAAAAh8/hKhin-L1b6M/s640/IMG_3965.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Hei hei hei!<span style="color: #bf9000;"> </span><span style="color: #f1c232;"><strong>Ja sydämellisesti tervetuloa uusille lukijoille!</strong></span> Minä täällä ajattelin palailla taas blogiin pitkän hiljaiselon jälkeen.. vasta kahdeksisen kuukautta siinä vierähtikin. No mutta on siihen syykin. Pieni pojan palleroinen kun saapui elämäämme.. <3<br />
<br />
No mutta asiaan. Mutakakkua syksyn koleuden karkoittajaksi. Yleensä valitsen mutakakkuuni ihka aitoa tummaa suklaata mutta löysin nyt netistä tällaisen "kevyemmän" version ja päätin kokeilla. Toimii ihan passelisti, vaniljajäätelöä suosittelen kaveriksi jos sattuu löytymään. Ja tässäpä ohje pieneen mutakakkuun: <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Av578LZT-wA/UkwJHigPeII/AAAAAAAAAiU/wEyUE_Ckg6Y/s1600/IMG_3957.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-Av578LZT-wA/UkwJHigPeII/AAAAAAAAAiU/wEyUE_Ckg6Y/s400/IMG_3957.JPG" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #f1c232; font-family: inherit;"><strong>Mutakakku </strong></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><strong></strong></span><span style="color: #f1c232;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #f1c232; font-family: inherit;"><strong>100g voita</strong></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #f1c232; font-family: inherit;"><strong>2 kananmunaa</strong></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #f1c232; font-family: inherit;"><strong>2 dl sokeria</strong></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #f1c232; font-family: inherit;"><strong>2 dl vehnäjauhoja</strong></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #f1c232; font-family: inherit;"><strong>1 dl
kaakaojauhetta</strong></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #f1c232; font-family: inherit;"><strong> 2 tl vaniljasokeria</strong></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #f1c232; font-family: inherit;"><strong>ripaus suolaa</strong></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Voitele n. 16
cm halkaisijan irtopohjavuoan pohja ja reunat kevyesti ja vuoraa vuoka
leivinpaperilla. Sulata margariini. Vatkaa käsin kananmunat ja sokeri nopeasti
sekaisin. Lisää hieman jäähtynyt margariini. Sekoita loput kuivat aineet
keskenään ja lisää ne taikinaan siivilän läpi (voit lisätä myös kaiken yksitellen samaan mössöön, ei sisällä leivinjauhetta joten ei haittaa). Paista kakkua 200 asteisessa
uunissa n. 15 min ajan.</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">(ohje </span><a href="http://www.paintedbycakes.com/2012/06/mutakakku.html"><span style="font-size: x-small;">täältä</span></a><span style="font-size: x-small;">, käykäähän ihastelemassa)</span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div align="left" style="text-align: center;">
<span style="color: yellow;"><strong></strong></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color: #f1c232;">Nami nami. </span></strong></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="color: #f1c232;">Ja nyt täysin rinnoin syksyn</span></strong><strong><span style="color: #f1c232;"> tuiverruksia päin!</span></strong> </div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-12784523165367546252013-02-01T22:56:00.001+02:002013-02-01T22:56:41.882+02:00siirappiset suklaapikkuleivät<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyxcMtHt-H_CzVtNlh2-AJfh5FloYHEad92nM7Z1eJyBM3lL6towFhg8uCLuJNgFGhFFk7tvtC8-dNdANvnrp9OatUGSA4gKfAMk7Ik7PMM1XpF7cFLBUXtS-UOLnkX9Oxl9D4vZLiVbc/s1600/siirappisetsuklaakeksit.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyxcMtHt-H_CzVtNlh2-AJfh5FloYHEad92nM7Z1eJyBM3lL6towFhg8uCLuJNgFGhFFk7tvtC8-dNdANvnrp9OatUGSA4gKfAMk7Ik7PMM1XpF7cFLBUXtS-UOLnkX9Oxl9D4vZLiVbc/s640/siirappisetsuklaakeksit.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Olen varsinainen keksihiiri mitä herkutteluun tulee. Kaikenlaiset pikkuleivät ovat todellinen heikkouteni, joten uusien reseptien etsiminen ja kehittely on varsin houkuttelevaa puuhaa. Erityisesti silloin kun ne pääsevät käytäntöön ja uunista ulos. ;) Tässä nyt tällainen yksinkertainen sovellus suklaakeksien ja siirappisten pikkuleipien risteytyksestä. Näiden keksien yhdistelmä suklaisella maulla, rapealla kuorella ja keksin keskeltä hieman sitkeällä siirappisella koostumuksella toimii! Halutessaan nämä voi koristella vaikka sulalla valkosuklaalla dippaamalla puolikkaan keksin valkosuklaassa tai spritsaamalla ohuita viivoja pinnalle. Itse jätin kaloritason nyt kuitenkin tällä kertaa tähän asteelle, kun ihan kotipiirissä herkuteltiin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gjwjat9qMNA/UQwln7pKySI/AAAAAAAAAgs/pk1KLCFbl4Y/s1600/siirappisetsuklaakeksit4.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-gjwjat9qMNA/UQwln7pKySI/AAAAAAAAAgs/pk1KLCFbl4Y/s400/siirappisetsuklaakeksit4.JPG" width="300" /> <img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9nwHyVTVul59hyphenhyphenMgHT0VisMWTchuqRM-sVMZewibK1ujFNTa3HciJ0bAiQUCEU5YJvYDiLOblTeCbvwld7RpM4uvDLD9-O_ZPcLnb90Zv4tJhUnHxq7uNiQWzzJ6qNaGsaebJmWLwoLk/s400/siirappisetsuklaakeksit2.JPG" width="295" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #6fa8dc;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">SIIRAPPISET SUKLAAPIKKULEIVÄT:</span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #6fa8dc;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">( n. 24 kpl)</span></span></span></b><b><span style="color: #6fa8dc;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #6fa8dc;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6fa8dc;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>200 g voita</strong></span></span><span style="color: #6fa8dc;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><br /></strong></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6fa8dc;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>2 dl sokeria tai fariinisokeria</strong></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6fa8dc;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>5 rkl tummaa siirappia</strong></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6fa8dc;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>1 kananmunan keltuainen</strong></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6fa8dc;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>4-5 dl vehnäjauhoja</strong></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6fa8dc;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>1 rkl vaniljasokeria</strong></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6fa8dc;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>2 tl ruokasoodaa</strong></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6fa8dc;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>4-5 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta</strong></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6fa8dc;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ovSa0v594Jc/UQwmsR5GV2I/AAAAAAAAAg8/rGiNuVfeSGQ/s1600/siirappisetsuklaakeksit1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-ovSa0v594Jc/UQwmsR5GV2I/AAAAAAAAAg8/rGiNuVfeSGQ/s400/siirappisetsuklaakeksit1.JPG" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;">Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon siirappi ja kananmunan keltuainen. Sekoita kevyesti. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muutamassa erässä taikinaan, sekoita hyvin. Jauhojen määrän suhteen voi ensin käyttää tuota pienempää määrää ja taikinan rakenteesta riippuen lisätä määrän viiteen desiin asti jos koostumus siltä näyttää. Taikinan olisi tarpeen olla käsin muokattavissa palloiksi tai pyöriteltävissä pitkulaiseksi tangoksi, josta leikataan siivuja pellille. Itse pyörittelin käsin palloja, jotka painoin juomalasin pohjalla litteäksi ennen paistoa. Paista pikkuleipiä 175 asteisen uunin keskitasossa n. 10 minuuttia, tarkkaile paistoaikaa. Noin paiston puolivaiheilla ota pelti uunista, painele pikkuleipien pintaa pikkulusikalla kevyesti levitellen rikki ja anna niiden sitten paistua vielä jäljellä oleva aika. Keksit saavat tulla uunista ulos hieman "raakileen" näköisenä, riittää että pinta on rapea. </span><span style="font-family: inherit;">Anna pikkuleipien jäähtyä ensin hetki pellillä ja siirrä ne sitten vielä leivinpaperilla eri tasolle jäähtymään täysin. Parhaimmillaan nämä ovat täysin jäähtyneinä maitolasillisen kera. </span><span style="font-family: inherit;"><br /></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><span style="color: #6fa8dc;">Herkullista helmikuun alkua! </span></strong></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #6fa8dc;">:)</span></span><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-34100846262747628552013-01-29T20:30:00.000+02:002013-01-29T20:30:26.159+02:00runebergin tortut<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;">Hyvää alkanutta vuotta 2013 kaikille</span> <span style="color: #e06666;">:)</span> </span>Tammikuu lähentelee jo loppuaan ja kuun vaihteen jälkeen onkin taas perinteisten leivonnaisten, runebergin torttujen ja laskiaispullien aika. Näistä ensimmäisiä meillä pidetään erityisesti arvossa. Olen hankkinutkin tortuille ihan varsinaisen tarkoitukseen sopivan silikonisen runebergin torttu-vuoan, jonka avulla saa ihan kivasti tasakokoisia leivoksia aikaan. Rakenne tortuissa on juuri uunista tultuaan vielä niin pehmoinen, että jäähtymiselle kannattaa antaa aikaa välttääkseen leivosten murtumisen. Enimmäkseen runebergin tortut taidetaan lopuksi maustaa/ kostuttaa manteliliköörillä tai punssilla, mutta käytän itse amaretto- makusiirappia, joka on alkoholiton makea mantelinen makusiirappi ja sopii makunsa puolesta juuri runebergin torttuihin todella hyvin. Makusiirappeja löytyy useita makuja, ja niitä voi käyttää esim. kahvijuomissa leivonnan lisäksi. Voin suositella lämpimästi kokeilemaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzI0nd02vS405rbW3dnQl4kGJl-nDDEnlvbaHH9M2pXuSC9F5srqF9FnvWk4wJwg__PAy927ci_qQB20BohQoluM9u24aMYYeLe2jWac8qkMvKnUm0l7OPRrqEmjVoILp6pN0mlRUtqLE/s1600/runebergintortut.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzI0nd02vS405rbW3dnQl4kGJl-nDDEnlvbaHH9M2pXuSC9F5srqF9FnvWk4wJwg__PAy927ci_qQB20BohQoluM9u24aMYYeLe2jWac8qkMvKnUm0l7OPRrqEmjVoILp6pN0mlRUtqLE/s400/runebergintortut.JPG" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #e06666;"><i><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Runebergin tortut:</span></i></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #e06666;"><span style="font-size: x-small;">(8-10 kpl)</span></span></b><br />
<b><br /></b>
225 g voita<br />
1 1/2 dl sokeria (voi laittaa myös puolet määrästä fariinisokeria)<br />
3 kananmunaa<br />
3 dl vehnäjauhoja<br />
1 dl mantelijauhoja<br />
1 1/2 dl korppujauhoja<br />
2 tl leivinjauhetta<br />
1 dl kermaa<br />
<br />
kostutus: <br />
amaretto- makusiirappia<br />
(esim. Monin Amaretto- makusiirappi)<br />
<br />
koristeluun:<br />
vadelmahilloa ja tomusokerikuorrutusta reunoille<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Vaahdota voi ja sokeri, lisää joukkoon kananmunat. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen kerman kanssa. Annostele taikinaa vuokiin enintään puolet niiden tilavuudesta, ne nousevat paistumisen aikana aika kivasti. Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, riippuen mitä vuokia käytät. Tarkkaile siis kypsymistä loppuvaiheessa. Anna leivosten jäähtyä rauhassa, mutta suojaa kuivumiselta. Kostuta leivoksia kevyesti dippaamalla ne yksitellen makusiirapissa syvällä lautasella ja koristele. Annostele nokare hilloa keskelle leivosta ja pursota tomusokerikuorrutteella rengas hillon ympärille. Nautitaan Runebergin päivänä tai jo hyvissä ajoin kun makeanhimo yllättää! :) <b><span style="color: #e06666;"><br /></span></b></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-17902123733628245142012-12-09T00:22:00.001+02:002012-12-09T11:14:28.902+02:00puolukkainen juustokakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YTXsFbIV4Qg/UMO7iYByItI/AAAAAAAAAfY/fUIx_V5v67I/s1600/puolukkajuustokakkua.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-YTXsFbIV4Qg/UMO7iYByItI/AAAAAAAAAfY/fUIx_V5v67I/s640/puolukkajuustokakkua.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Hyvää 2. adventtisunnuntaita! :)</div>
Viikonloppuna on kiva leipoa jotain makeaa perhepiirissä herkutteluun. Näin joulun alla teki mieli jotain vähän erilaista joten maustoin pohjaa kanelilla ja täytteessä maistuu kermaisen täyteläinen kondensoidun maidon makeus ja kirpeät puolukat. Nämä olivatkin oikein toimiva makupari. Kakku on parhaimmillaan rauhassa lepäiltyään uunista oton jälkeen ja vielä jäähdyttyään täysin jääkaapin kautta. Tarjoilun kanssa ei siis kannata kiirehtiä. Tämä ohje on sopiva 24 cm halkaisijan irtopohjavuokaan ja täyteläisen koostumuksensa puolesta menekkiä voi mielestäni laskea noin palan per henkilö eli on aika riittoisakin.<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMU4X_U5WwHNjBLIZe5MewtB9dJ66L5YnRXaZEai7-obuviYOFLktGx2k6rG_yQ8yRrdXW-fRKlNiq-Gbh6cEDdFlpyVOaueyXUbvKyFdrXLMcdH2hVQ1Fl7V-QavxuBIqOxjluVqFOQ0/s1600/puolukkajuustokakku.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMU4X_U5WwHNjBLIZe5MewtB9dJ66L5YnRXaZEai7-obuviYOFLktGx2k6rG_yQ8yRrdXW-fRKlNiq-Gbh6cEDdFlpyVOaueyXUbvKyFdrXLMcdH2hVQ1Fl7V-QavxuBIqOxjluVqFOQ0/s400/puolukkajuustokakku.JPG" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #cc0000;"> Puolukkainen juustokakku:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
80 g sulatettua voita<br />
300 g täysjyvädigestivekeksejä</div>
<div style="text-align: center;">
kanelia</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
400-600g Philadelphia juustoa (käytin 400g)<br />
1 prk kondensoitua maitoa<br />
4 kananmunaa<br />
n. 1dl vehnäjauhoja<br />
1 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: center;">
n. 1-2 dl puolukoita (käytin pakasteesta)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Lämmitä uuni 150 asteeseen. Valmista ensin pohja. Sulata rasva ja hienonna keksit muruksi esimerkiksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Sekoita keksimuruihin sulatettu rasva ja mausta kanelilla maun mukaan. Painele seos irtopohjavuokaan pohjalle ja reunoille. Vuuan pohja kannattaa vuorata ensin leivinpaperipalalla, jotta valmista kakkua saa liikuteltua helpommin tarjoiluastialle. Notkista täytettä varten tuorejuusto sähkövatkaimella sekoittaen ja lisää joukkoon kondensoitu maito. Sekoita kunnes seos on tasainen. Lisää joukkoon munat (yksitellen), jauhot (siivilöiden) ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin tasaiseksi. Lisää seos irtopohjavuokaan taikinapohjan päälle. Ripottele lopuksi jäiset puolukat kakun päälle, ne uppoavat kyllä osin täytteeseen mutta eivät näin värjää kakkua. Paista noin tunti uunissa 150 asteessa. Anna jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja siirrä sitten vielä jääkaappiin viilenemään ennen tarjoilua. Tarjoilua varten voi säästää osan puolukoista ja ripotella koristeeksi kakun pinnalle. </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">(Käytin suuntaa antavana ohjeena juustokakun ohjetta,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">joka omana kokoonpanonaan löytyy <a href="http://www.gasum.fi/tuotteet/kaasulaitteet/lkaasuliedet/reseptipankki/Sivut/Juustokakkumustikkakuorrutuksella.aspx">täältä</a>. )</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-29782639487308554472012-12-06T20:54:00.000+02:002012-12-06T21:03:08.697+02:00kardemummakakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tj6wN9pVC8g/UMDnOz2FNnI/AAAAAAAAAfA/adWpwys8HfA/s1600/kardemummakakku.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-tj6wN9pVC8g/UMDnOz2FNnI/AAAAAAAAAfA/adWpwys8HfA/s640/kardemummakakku.JPG" width="464" /></a></div>
<br />
Tämä on yksi lempikuivakakuistani näin talviseen aikaan. Kakkuhan maistuu ihan pullalle ja kardemumma on mielestäni yksi ihanimpia mausteita. Kuivakakku- luokituksestaan huolimatta tämä leipomus on kaikkea muuta kuin kuiva. Koostumus jää ihanan kosteaksi sisältä, kun ottaa kakun pois uunista oikeaan aikaan: juuri kun cocktail-tikulla kokeiltaessa taikinaa ei tartu enää tikkuun. Alunperin <a href="http://dev.kinuskikissa.fi/kardemummakakku/"><b>Kinuskikissalta</b></a> löytynyt ohje on välillä leipoutunut tilanteen mukaan muffinsseina, kakkuna, uuninpellillisenä "piirakkapaloiksi" jne. Lisäsin ohjeeseen omat pikku muutokseni koristelun suhteen, mutta aivan alkuperäisenä Kinuskikissan ohjeena kakku löytyy tuolta linkin takaa, sieltä vain kurkkaamaan. Itselläni ongelmana tämän kakun suhteen on ollut yksi asia: miten saada kuvattua se tänne blogiin, ennen kuin se on jo paremmissa suissa tai matkalla maailmalle.. no, tässä on nyt jonkinmoista kuvaa edes havainnollistamassa lopputuloksen ulkokuorta. Vaikka sisältöhän se näissä kakkutouhuissa ratkaisee. Suosittelen siis kokeilemaan. ;)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Kardemummakakku:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
150 g voita tai margariinia<br />
1 ½ dl sokeria<br />
2 munaa<br />
3 ½ dl vehnäjauhoja<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
2 tl kardemummaa (ei jauheena)<br />
2 dl maitoa<br />
<br />
pinnalle:</div>
<div style="text-align: center;">
rusinoita<br />
mantelilastuja<br />
raesokeria</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen nopeasti sekoittaen. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja kardemumma keskenään. Lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Voitele ja korppujauhota pienikokoinen (halkaisija n. 20 cm) irtopohjavuoka. Kaada taikina vuokaan. Ripottele päälle rusinoita, mantelilastuja ja raesokeria. Paista 180-200 asteessa uunin keskitasolla 35-40 minuuttia. Suojaa pinta tarpeen vaatiessa foliolla. Jäähtyneenä kakun päälle voi vielä halutessaan siivilöidä "lumisen" tomusokerihunnun juuri ennen tarjoilua. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sydämellisesti tervetuloa uusille lukijoille! </div>
<div style="text-align: center;">
Ainakin minusta näyttää että joku on tänne aivan viime aikoina tupsahtanut.</div>
<div style="text-align: center;">
...ja tunnelmallista <span style="color: #cc0000;">Joulun</span> odotusta kaikille <3 </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-73337620802341523632012-11-14T12:39:00.001+02:002012-11-14T12:39:52.701+02:00kauraruudut<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4M5HKmuNQ3mQ-0k6iB4QzFhJ3gF90VleRWQMlaj6rOEZXmVBaiBa17oPEcyZzUxBU8pDQGQv_qfzSrfbBDOYMmNoJRNVtJc9o-DtYCOPmZstGhhzMtqiMUfXiOxx_J6eiMfjlUzbCZX8/s1600/kauraruutuja.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4M5HKmuNQ3mQ-0k6iB4QzFhJ3gF90VleRWQMlaj6rOEZXmVBaiBa17oPEcyZzUxBU8pDQGQv_qfzSrfbBDOYMmNoJRNVtJc9o-DtYCOPmZstGhhzMtqiMUfXiOxx_J6eiMfjlUzbCZX8/s640/kauraruutuja.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Keittiössä leijaileva tuoreen leivän tuoksu on yksi niitä ihanimpia leivonnan tarjoamia iloja, jotka saa jauhopeukalon innostumaan kauhan varteen vähän huonompanakin päivänä. Ja näiden nopeiden kauraruutujen teko uuninpellillä sopii oivallisesti harmaan marraskuisen aamun vaivattomaksi mielenpiristäjäksi. Riittää kunhan saa aineet sekaisin ja malttaa kohottaa taikinaa pellillä puolisen tuntia ennen uuniin lykkäämistä. Lopputuloksena ihanan rapeakuorista kauraleipää pehmeällä sisuksella ja terveyslisää saa tietenkin mukaan kikkailemalla vielä enempi leseiden tai jyvien kanssa. Olen tehnyt näitä milloin milläkin ohjeella, ja tällä kertaa ohje meni suurin piirtein näin, melko perinteiseen malliin mutta täysjyvällä höystettynä: </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGQiSO1TPeEjvz-c8Q_ibp272a0npwcV1Kv0sBdJPJA_YmSw7l54v9VDs650o_HXm8wTHWz2syiSIMq0r83q5QuGOh9wcjqhuSiJg3SB-D3OLqL0Bwc_4S2Zlyj60kGRhOelxGTOBVies/s1600/kauraruudut.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGQiSO1TPeEjvz-c8Q_ibp272a0npwcV1Kv0sBdJPJA_YmSw7l54v9VDs650o_HXm8wTHWz2syiSIMq0r83q5QuGOh9wcjqhuSiJg3SB-D3OLqL0Bwc_4S2Zlyj60kGRhOelxGTOBVies/s400/kauraruudut.JPG" width="290" /></a></div>
Helpot kauraruudut: </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">(1 uuninpellillinen)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
5 dl vettä<br />
4 dl kaurahiutaleita<br />
1 pss kuivahiivaa<br />
1/2 rkl sokeria<br />
1 tl suolaa<br />
1/2 dl rypsiöljyä</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl täysjyvävehnäjauhoja<br />
4-5 dl vehnäjauhoja<br />
<br />
pinnalle kaurahiutaleita</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi, sekoita keskenään kaurahiutaleet ja kuivahiiva ja lisää veden joukkoon. Sekoita joukkoon loput aineet ja vaivaa taikina tasaiseksi. Levittele levyksi uuninpellille leivinpaperin päälle vedellä kostutetuin tai jauhotetuin käsin. Ripottele pinnalle kaurahiutaleita ja leikkaa kevyesti ruuduiksi esimerkiksi taikinapyörällä. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia ja paista 225 asteisen uunin keskitasolla 15-20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja rapea. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-75702605572303063922012-10-25T19:48:00.000+03:002012-10-26T09:50:27.482+03:00kaura-appelsiinimuffinssit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsXAekZhwLEUmppgPnRyqh0Sd5LcZYmBFawED31N4UHzlSUmgcRxFFJwoENr8LkjgR8NnRFitQ8jZw8XAt_ufimLIWvFEyWx4oCi94cKyfFRHGPvOXB_6iDJvXmDmYARQrTFvlJgB4H-U/s1600/kauramuffinssit.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsXAekZhwLEUmppgPnRyqh0Sd5LcZYmBFawED31N4UHzlSUmgcRxFFJwoENr8LkjgR8NnRFitQ8jZw8XAt_ufimLIWvFEyWx4oCi94cKyfFRHGPvOXB_6iDJvXmDmYARQrTFvlJgB4H-U/s400/kauramuffinssit.JPG" width="300" /> <img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-C9RU0dF7dC8/UIlp4zvyz-I/AAAAAAAAAcU/MLhL3XWcIAM/s400/kauramuffinssit2.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Tässä mausteisia kauramuffinsseja aamupalalle tai iltateen kaveriksi. Ohjetta mukailtu <a href="http://blommi.com/orange-walnut-oatmeal-mini-muffins/">Mom foodie:n</a> appelsiini-saksanpähkinä kauramuffinssien pohjalta, mutta jätin pähkinät pois. Nämä tuovat mieleen kaurakeksit ja kanelisen maustekakun. Muffinssit jäävät sisältä hyvin meheviksi. Ohjeella tulee yhteensä noin 16 kpl normaalikokoisia muffinsseja.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;"><b>Kaura- appelsiinimuffinssit:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">2,5 dl kaurahiutaleita</span><span style="color: orange;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">2,5 dl piimää</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">0,6 dl appelsiinimehua</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">1/2 tl suolaa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">1 tl vaniljasokeria</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">1 tl kanelia</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">noin 1 dl sokeria</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">noin 1 dl juoksevaa margariinia tai öljyä</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">1 kananmuna</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">2 dl vehnäjauhoja</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">1 dl täysjyvävehnäjauhoja</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">n. 0,5- 1 rkl leivinjauhetta</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">1 appelsiinin kuori raastettuna</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">tai</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">1 dl appelsiinimarmeladia</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;"><span style="font-size: x-small;">(halutessasi lisäksi 2,5 dl pähkinärouhetta esim saksanpähkinää)</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">Laita uuni kuumenemaan 175 asteiseksi. Sekoita keskenään kaurahiutaleet, piimä, mehu, vaniljasokeri, kaneli ja suola. Pese ja raasta koko appelsiinin kuori ja lisää taikinaseokseen (tässä kohtaa voi vaihtoehtoisesti käyttää desin marmeladia). Lisää joukkoon kananmuna, rasva ja sokeri ja vatkaa hyvin sekaisin. Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja lisää sekoitellen taikinaan. Sekoita seos tasaiseksi ja lusikoi esim muffinssipellin voideltuihin syvennyksiin tai käytä valmiita paperisia muffinivuokia, täyttäen syvennyksistä noin 2/3. Muffinssit nousevat uunissa hieman. Paista 175 asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia. Ei kannata availla uunia paistumisen aikana paljoa ( kuten allekirjoittanut) ettei kypsyvä pullea muffinssi lässähdä kasaan. Anna jäähtyä ja tarjoile! :) </span><span style="color: orange;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-78053091834819515062012-10-21T17:09:00.001+03:002012-12-11T10:56:30.763+02:00mokkapalat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7kTvcRX99cs/UIP9lkoYT9I/AAAAAAAAAbI/UXTjl7r84R4/s1600/mokkapalat1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-7kTvcRX99cs/UIP9lkoYT9I/AAAAAAAAAbI/UXTjl7r84R4/s640/mokkapalat1.JPG" width="481" /></a></div>
<br />
Ei sillä etteikö mokkapalat<b> </b>olisi tuttua tutumpia kahvipöydän makeuksia tai että niissä olisi nyt tällä kertaa joku uusi twisti mukana, mutta ihan vaan muistuttaakseni itseäni ja muitakin, tässä näitä nyt on. Mokkapalat on HYVIÄ... :))) Aikani netissä taas selailtua tämän ohjeen apinoin <a href="http://monkeyfood.net/2008/03/01/80-luvun-kekkerit/">Monkeyfoodin sivulta</a>, kiitoksia hehkutuksesta sinne päin! Sovelsin hieman ja merkkailin mukaan omat kommenttini. Kuorrutteen määrä on jokseenkin viitteellinen siltä osin että sen voi tehdä joko kokonaan tai puolittaa. Aiemmin tekemiini mokkapaloihin verrattuna tämä kuorrute oli mielestäni jotenkin sulavampaa ja koostumus parempi. Ohjeella saa pellillisen suussasulavia mokkapaloja, kappalemäärä riippuen kuinka isoiksi palat leikkaat. Nam nam.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7mhsmd33MSPEXPWWN9wknfDQxOoBscTzqmFu81HK0JDYIee8Mi91essGN4hfzI4jXm9thDH1kEhk3A7zRfvCrLPMTSO9-F_r8tUaogyVYs7kmD8AUZSaSB4AEfiUl5ehweyCg4J5o98k/s1600/mokkapalat.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7mhsmd33MSPEXPWWN9wknfDQxOoBscTzqmFu81HK0JDYIee8Mi91essGN4hfzI4jXm9thDH1kEhk3A7zRfvCrLPMTSO9-F_r8tUaogyVYs7kmD8AUZSaSB4AEfiUl5ehweyCg4J5o98k/s400/mokkapalat.JPG" width="300" /></a></div>
<b><span style="color: #6fa8dc;"> Takuuvarmat mokkapalat:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="color: #6fa8dc;">(ohje Monkeyfoodilta)</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6fa8dc;"><br /></span><span style="color: #6fa8dc;">3 munaa (</span><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #6fa8dc;">pistin neljä)</span></span><span style="color: #6fa8dc;"><br /></span><span style="color: #6fa8dc;">2,5 dl sokeria</span><span style="color: #6fa8dc;"><br /></span><span style="color: #6fa8dc;">4 dl vehnäjauhoja</span><span style="color: #6fa8dc;"><br /></span><span style="color: #6fa8dc;">2,5 tl leivinjauhetta</span><span style="color: #6fa8dc;"><br /></span><span style="color: #6fa8dc;">2 tl vaniljasokeria</span><span style="color: #6fa8dc;"><br /></span><span style="color: #6fa8dc;">2,5 rkl kaakaojauhetta (</span><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #6fa8dc;">pistin 1 dl)</span></span><span style="color: #6fa8dc;"><br /></span><span style="color: #6fa8dc;">1,5 dl maitoa</span><span style="color: #6fa8dc;"><br /></span><span style="color: #6fa8dc;">150 g voita</span><span style="color: #6fa8dc;">
</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6fa8dc;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #6fa8dc;">kuorrute:</span><span style="color: #6fa8dc;"><br /></span><span style="color: #6fa8dc;">8 rkl kahvia<span style="font-size: x-small;"> (keitä vahvaa)</span></span><span style="color: #6fa8dc;"><br /></span><span style="color: #6fa8dc;">100 g voita</span><span style="color: #6fa8dc;"><br /></span><span style="color: #6fa8dc;">4 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta</span><span style="color: #6fa8dc;"><br /></span><span style="color: #6fa8dc;">n. 6-8 dl tomusokeria</span>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<br />
<br />
<br />
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen ja vuoraa pelti leivinpaperilla. Sulata voi. Sekoita sitten jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakaojauhe keskenään. Vatkaa toisessa kulhossa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon siivilöiden kuiva-aineseos ja sekoita. Lisää maito ja sulatettu voi ja kaada seos pellille. Paista n. 20 minuuttia, kunnes pohja on kypsä. Tarkkaile ettei pohja pala. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Kun pohja on kunnolla jäähtynyt, valmista kuorrute. Tässä vaiheessa homma menee sen verran överiksi että kuorrutemäärän voi halutessaan puolittaa. Kaloreita vaan tämän leivonnaisen suhteen on mielestäni turha laskea jos yleensä kuorrutuksen tekoon lähtee, että itse pistin koko satsin ja sillä mentiin mukavasti. ;) Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Sekoita sitten (siivilöiden) kaakao, tomusokeri ja kahvi, lisää joukkoon voi ja sekoita reippaasti tasaiseksi. Kaada jäähtyneelle pohjalevylle ja levitä tasaiseksi. Koristele halutessasi esimerkiksi nonparelleilla tai kookoshiutaleilla. Meiltä löytyi kaapista nonparelleja, jotka vetosi minuun kaikessa söpössä pastelliudessaan mutta ensi kerran jätän koristelematta söpöydestä huolimatta. Aikuiseen makuun kuorrute itsessään on riittävän makea. Anna jähmettyä hetki jääkaapissa. Leikkaa haluamasi kokoisiksi annospaloiksi ja hurmaannu mokkapalan ja kylmän maitolasillisen piristävästä yhdistelmästä! </div>
<div style="text-align: left;">
Kyllä. Täysin ennalta-arvattavan tuttua ja turvallista. Mutta niin helppoa ja herkullista.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #6fa8dc;">Sydämellisesti</span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #6fa8dc;"> tervetuloa </span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #6fa8dc;">uusille lukijoille</span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #6fa8dc;">! </span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #6fa8dc;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #6fa8dc;">Teitä tupsahtikin tänne kerralla useampi ja sekös ilahduttaa! </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #6fa8dc;">:)</span></span><span style="color: magenta;"><b><span style="font-family: inherit;"><br /></span></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: magenta;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-25927604816121007372012-10-12T16:21:00.000+03:002012-10-19T20:50:28.231+03:00porkkanakakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-21byKtZpbBk/UHgW54c1W5I/AAAAAAAAAak/vHsLriL89UI/s1600/porkkanakakkua2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-21byKtZpbBk/UHgW54c1W5I/AAAAAAAAAak/vHsLriL89UI/s640/porkkanakakkua2.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Syksyn tullen maistuu taas mausteinen porkkanakakku pehmeällä tuorejuustokuorrutteella. Kakku on tehty samalla porkkanakakun pohjan ohjeella kuin aiemminkin täällä blogissani, mutta tällä kertaa lisäilin vielä entisestään porkkanaraasteen ja kanelin määrää. Ja tulipas mehevä ja mausteinen pohja. Tässä ohje n. 10 hlön kakulle:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXkfsYlLr-y492gcvYAF4SuHwUe-Uj_Tk9sJPNAIIfItDI5y8Iabo5LyIhQOqTMGMxcxk-XSDKJzYuiHUigmCc0vl3knEo8tk33ZY_pEq1kmvVt090wq-vBuG6xWxCkPr9TlfifilGu2U/s1600/porkkanakakkua3.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXkfsYlLr-y492gcvYAF4SuHwUe-Uj_Tk9sJPNAIIfItDI5y8Iabo5LyIhQOqTMGMxcxk-XSDKJzYuiHUigmCc0vl3knEo8tk33ZY_pEq1kmvVt090wq-vBuG6xWxCkPr9TlfifilGu2U/s400/porkkanakakkua3.JPG" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;"><b>Porkkanakakku: </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">4 kananmunaa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">3 dl sokeria</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">3 dl vehnäjauhoja</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">2 tl soodaa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">1,5 tl leivinjauhetta</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">2 tl kanelia (laitoin aavistuksen reilummin)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">1 tl vanill.sokeria</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">0,5 tl suolaa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">4 porkkanaa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">1,5 dl öljyä</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">1 dl mantelirouhetta</span><br />
<span style="color: orange;"><br /></span>
<span style="color: orange;">
</span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">tuorejuustokuorrute:</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="color: orange;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">600 g tuorejuustoa <span style="font-size: x-small;">esim. Philadelpia on tähän todella hyvä</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">1,5 dl tomusokeria <span style="font-size: x-small;">tai toivotun makeuden mukaan</span> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;">1/2 appelsiinin mehu tai tuoremehua</span><br />
<span style="color: orange;">raastettua appelsiininkuorta </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Vatkaa sokeri ja kananmunat sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vaahtoon samalla sekoitellen porkkanaraaste, kuivat aineet ja öljy. Paista kakku 190 asteisessa uunissa, voidellussa kakkuvuoassa uunin alimmalla tasolla noin 40 minuuttia. Varo availemasta uunia liian aikaisin, ettei kakku lässähdä mutta tarkkaile ettei kakku pala. Jos pinta alkaa saamaan liikaa väriä, paistumisen loppuvaiheessa voi asettaa kakun päälle palasen leivinpaperia suojaamaan pinnan palamiselta. Tarkista kakun kypsyys cocktail-tikulla tms painamalla kakun keskeltä, jos tikkuun ei tartu enää taikinaa, on kakku valmis. Kumoa kakku vasta jäähtyneenä (tämä kestää, varaa aikaa jäähtymiseen). </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5fXAyDcl5IE/UHgT1uF1zAI/AAAAAAAAAaQ/-Sd6RIMtnEE/s1600/porkkanakakkua.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-5fXAyDcl5IE/UHgT1uF1zAI/AAAAAAAAAaQ/-Sd6RIMtnEE/s400/porkkanakakkua.JPG" width="300" /></a></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XUfzgotx8oE/UHgTWQdbAeI/AAAAAAAAAaI/NJEeJM05l4c/s1600/porkkanakakku.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-XUfzgotx8oE/UHgTWQdbAeI/AAAAAAAAAaI/NJEeJM05l4c/s400/porkkanakakku.JPG" width="300" /> </a><br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Valmista kuorrute ensin pehmentämällä tuorejuusto kulhossa sähkövatkaimella sekoittaen ja lisää sitten muut aineet joukkoon, tomusokeri siivilöiden, ettei se paakkuunnu. Mehua kannattaa lisäillä pienissä erissä jolloin kuorrutteen koostumusta saa muokkailtua omaan makuun sopivan paksuiseksi. Vatkaa lopulta koko seos sekaisin ja täytä jäähtynyt kakku pienellä määrällä kuorrutetta ja levitä loppu kuorrute kakun reunoille ja päälle. Koristeeksi voi ripotella esimerkiksi mantelirouhetta reunoille. Kakku säilyy kylmässä muutaman päivän, ja on yleensä parhaimmillaan seuraavana päivänä leipomisesta tekeydyttyään vielä jääkaapissa. Niin hyvää on että kannattaa kokeilla! :)<span style="color: orange;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-40604828937032948852012-09-03T20:23:00.001+03:002012-10-19T20:50:43.583+03:00hasselpähkinäpikkuleivät<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzdKKO_guGfN1jS_iCGT27BxIMeGQhgiR4-BxsvzvZTMi7JOar4lSYew6lTnuwmrM8nWG1cLjXEBnTCnwu1MWylFlnJ4Zrw_GMwrcK6NkkxMe-rviw1pfFFTvEa9JyBMC3ke_KjIPuVCA/s1600/hasselp%C3%A4hkin%C3%A4pikkuleiv%C3%A4t2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzdKKO_guGfN1jS_iCGT27BxIMeGQhgiR4-BxsvzvZTMi7JOar4lSYew6lTnuwmrM8nWG1cLjXEBnTCnwu1MWylFlnJ4Zrw_GMwrcK6NkkxMe-rviw1pfFFTvEa9JyBMC3ke_KjIPuVCA/s640/hasselp%C3%A4hkin%C3%A4pikkuleiv%C3%A4t2.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Tadaa! Täällä ollaan jälleen, pitkän kesätauon ja loman jälkeen. Ihanaa, raikasta ja maukasta alkanutta <span style="color: orange;">SYKSYÄ</span> kaikille. :) Blogissa ehti vierähtää pitkä tovi hiljaiseloa, mutta leipomatta en sentään ole malttanut olla. Tässä pikaisemmat maistiaiset viimeisimmästä pikkuleipä-kokeilusta. Keksit ovat hyvin pähkinäisiä vaikkei sattumia päällepäin näykään. Käytin hasselpähkinä- ja mantelijauhoja, joista maku on peräisin. Voisi kuvitella, että sulatettu tumma suklaa koristeluna voisi antaa näille aika kivan loppusilauksen. Tällä kertaa mentiin kuitenkin arkisemmalla meiningillä.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-axp4cW6kU0k/UETmRDvwbRI/AAAAAAAAAZo/tyPPyTmsekU/s1600/hasselp%C3%A4hkin%C3%A4pikkuleiv%C3%A4t1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-axp4cW6kU0k/UETmRDvwbRI/AAAAAAAAAZo/tyPPyTmsekU/s400/hasselp%C3%A4hkin%C3%A4pikkuleiv%C3%A4t1.JPG" width="300" /></a></div>
<span style="color: orange;"><b>Hasselpähkinäpikkuleivät:</b></span><br />
<span style="color: orange;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: orange;"> </span><span style="font-size: x-small;"><span style="color: orange;">(n. 18-20 kpl)</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="color: orange;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">n. 150g margariinia</span></span><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">1/2 -1 dl hienoa sokeria</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">1/2- 1 dl fariinisokeria</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">1 kananmuna</span></span><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">1/2 tl vaniljasokeria</span></span><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: orange;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">2 dl vehnäjauhoja</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">yhteensä n.1,5 dl hasselpähkinä- ja mantelijauhoa</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">0,5 tl ruokasoodaa</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">0,5 tl leivinjauhetta</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">ripaus kanelia</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">ripaus suolaa</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;">Vatkaa margariini ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna ja sekoita tasaiseksi. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää useammassa erässä taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Pyörittele taikinasta jauhotetuin käsin pienehköjä palloja. Litistä päältä kevyesti lusikalla tai sormin. Jätä keksien väliin pari senttiä tilaa leviämisvaraa varten. Paista 175 C uunissa keskitasolla n. 8-12 minuuttia (keksien koosta ja toivotusta kypsyysasteesta riippuen), kunnes keksit ovat saaneet kullanruskeaa väriä. Anna jäähtyä peittämättömänä pellillä hetkisen, ja siirrä sitten varovasti kannelliseen säilytysastiaan. Keksit voivat olla keskeltä aika pehmeitä aivan tuoreina, siksi on hyvä antaa niiden "tekeytyä" pellillä hetkisen. Rapeampia keksejä saa luonnollisesti pidentämällä hivenen paistoaikaa. Maistuu maitolasillisen kera! :)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: orange;"><b>Lämpimästi tervetuloa uusille lukijoille!</b></span></span><span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-13103327191907345882012-06-26T00:19:00.000+03:002012-06-26T00:24:49.073+03:00päivänsankarin mansikkainen suklaakakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-357_BLtnP2M/T-jNeP6yuiI/AAAAAAAAAWk/MTXjSGdQUSw/s1600/mansikkasuklaakakkua.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-357_BLtnP2M/T-jNeP6yuiI/AAAAAAAAAWk/MTXjSGdQUSw/s640/mansikkasuklaakakkua.JPG" width="481" /></a></div>
<br />
Rakas veljeni täytti vuosia, jo huimat<span style="color: yellow;"> 17- vuotta</span>! Tämän johdosta oli tietysti huipputilaisuus leipoa kakkua. Suklaakakkua. :) Kokeilin kakkupohjaan itselleni uutta ohjetta joka sisälsi ihan oikeaa suklaatakin pelkän kaakaojauheen sijaan. Ohjetta vilkuilin Sitruunamarengin sivuilla, <a href="http://helkku.vuodatus.net/blog/1631429/isanpaivan-suklaakakku/">täällä</a>. Käytin ohjeesta vain tuon kakkupohjan osuuden. Kakku sisälsi suklaarouheista suklaamoussea ja banaaniviipaleita. Kuorrutin kakun samaisella suklaamoussella ja pinnan koristelin kotimaisilla mansikoilla. Nyt niitä saa. :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg0C9PjeJXsbrmEj3yiep_6ioPmug4juJ8drYja8XuDykXCyL5XRY_HKMZYQpvGg_lrpSQiuwScx6WqZD0VdhPaCYOA3de6EQPpMsRHbMzXxmKizDbDNYEKT3Q99LiezPc37xlxeCOsOk/s1600/IMG_2826.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-pOCkAJld7vA/T-jQzzGrEoI/AAAAAAAAAW4/Hc8IlYpws_4/s1600/IMG_2824.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-pOCkAJld7vA/T-jQzzGrEoI/AAAAAAAAAW4/Hc8IlYpws_4/s400/IMG_2824.JPG" width="311" /></a><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg0C9PjeJXsbrmEj3yiep_6ioPmug4juJ8drYja8XuDykXCyL5XRY_HKMZYQpvGg_lrpSQiuwScx6WqZD0VdhPaCYOA3de6EQPpMsRHbMzXxmKizDbDNYEKT3Q99LiezPc37xlxeCOsOk/s400/IMG_2826.JPG" width="301" /> </div>
<br />
<br />
Valitettavasti kuviin ei päässyt yhtään otosta leikatusta kakkupalasta josta olisi nähnyt myös pohjan koostumusta, mutta tuolta ohjeen linkistä löytyy kuvaa siitäkin. Tuhtia tavaraa on tämä kakku, suklaata suklaan päälle. Voin suositella kokeilemaan. Jos kaipaa vähemmän makeutta, voi täytevaihtoehdoilla kompensoida makujen voimakkuutta, esim valitsemalla jonkin lähes makeuttamattoman tuorejuustotäytteen suklaisen pohjan kaveriksi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-crhFiJDUd0g/T-jTt00R8JI/AAAAAAAAAXE/VfTKbRAWJoo/s1600/suklaakakkujasankari.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-crhFiJDUd0g/T-jTt00R8JI/AAAAAAAAAXE/VfTKbRAWJoo/s400/suklaakakkujasankari.JPG" width="307" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6_bNapmJ6OeT_Fw8cp2MBc3eMBd7ODOIwnr73UH6knfo4NkqPKUew1m01AhE2bh7MfBBRUDnE2wlEBt91MztjydZmG0bKC2iuztxIJrB7SrrN-NC8DnZT2pfrf6gUSigs4zUed0JygUU/s1600/suklaakakkujasankari.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: yellow;"><span style="font-family: "Georgia", "Times New Roman", serif;">PÄIVÄNSANKARIN MANSIKKAINEN SUKLAAKAKKU:</span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">(pohjan ohje on lainattu ohjeesta appelsiinisuklaakakku, </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Ullan elämä makeaksi- blogista)</span><b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
5 kananmunaa</div>
<div style="text-align: center;">
2 dl sokeria </div>
<div style="text-align: center;">
(mielestäni voi laittaa vähemmänkin)</div>
<div style="text-align: center;">
200 g tummaa suklaata</div>
<div style="text-align: center;">
100 g sulatettua voita tai margariinia</div>
<div style="text-align: center;">
1, 5 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="text-align: center;">
4 rkl kaakaojauhetta</div>
<div style="text-align: center;">
1 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: center;">
(lisäksi laitoin itse myös</div>
<div style="text-align: center;">
1 tl leivinjauhetta)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata suklaa esimerkiksi syvällä lautasella kuuman vesihauteen päällä samalla sekoitellen. Yhdistä sula rasva ja sulatettu suklaa. Sekoita kuivat aineet keskenään, siivilöi kaakaojauhe joukkoon. Lisää jauhoseos muna-sokerivaahtoon käännellen ja lopuksi suklaa-voiseos varovasti sekoitellen. Kaada voideltuun vuokaan (esim 22 cm halkaisijan) ja paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 35-45 minuuttia tai kunnes kakku on kokeiltaessa kypsä. Pidin itse kakkua uunissa noin 40 minuuttia ja vähän vähempikin olisi voinut vaikka riittää. Pohjasta tulee näin kivan kostea, eikä se vaadi paljoa kostutusta täyttövaiheessa. Anna kypsän kakun jäähtyä ensin vuoassaan ja kumoa sitten vadille jäähtymään vielä täysin ennen leikkaamista ja täyttämistä. Jos on aikaa, voisi kakkua pitää vielä kylmässä jonkin aikaa ennen leikkaamista. Kakun voi täyttää maustumaan jo edellisenä iltana, jolloin maut pääsevät tasoittumaan. </div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: yellow;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: yellow;"><span style="font-family: "Georgia", "Times New Roman", serif;"><b>ONNITTELUT PÄIVÄNSANKARILLE :)</b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: yellow;"><span style="font-family: "Georgia", "Times New Roman", serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-54688056981547819172012-06-14T22:13:00.002+03:002012-06-14T22:49:09.047+03:00mehevät kaura-rusinakeksit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-by71JKVENtQ/T9oLKqFmQcI/AAAAAAAAAVk/ekwcPVgRsak/s1600/kaura-rusinakeksit3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-by71JKVENtQ/T9oLKqFmQcI/AAAAAAAAAVk/ekwcPVgRsak/s640/kaura-rusinakeksit3.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Leivoin pitkästä aikaa perheemme suosikkeja <span style="color: #6fa8dc;">kaura-rusinakeksejä</span>. Sanon suosikkeja, koska aikoinaan leivoin näitä lapsuudenkodissani. Sitten jälkeenpäin miehelleni. Ja niin edelleen. Perhepiirissämme koukutus näihin kekseihin näyttää vain jatkuvan. Vaikuttaa siltä, että meidän huushollissa nämä pikku keksit lyövät monesti laudalta kaikki muut leipomukseni. Ohje on löytynyt aikoinaan Frendien reseptikirjasta <i><span style="color: #6fa8dc;">Kokkausta ja sydänystäviä</span></i>, josta olen täällä jo aiemminkin sovellellut jenkkityylisiä massiivisia pikkuleipiä. Alkuperäiseltä nimeltään keksit ovat "Phoeben kuuluisia kaura-rusinakeksejä". Kuuluisiksi nämä on kyllä näyttäneet tulleenkin. Ja eihän siitä mihinkään pääse: lasillinen kylmää maitoa ja tuore, mehevä kaura-rusinakeksi ovat vain niin herkullinen makupari. Niin sitä palaa perusasioiden ääreen.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: orange;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">" </span></span></span></i><i><span style="color: orange;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Phoebe: </span></span></span></i><i><span style="color: orange;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Okei. Emme ole tunteneet toisiamme kovin kauan. On kolme asiaa jotka teidän täytyy tietää minusta. Yksi: ystäväni ovat minulle tärkein juttu koko maailmassa. Kaksi: en ikinä valehtele. Ja kolme: teen maailman parhaita kaurarusinakeksejä.</span></span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: orange;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: orange;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Rachel: Okei. Kiitos, Pheebs. Miksen ole maistanut näitä aikaisemmin?</span></span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: orange;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: orange;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Phoebe: No, en tee niitä kovin usein. Koska se ei olisi kovin reilua muita keksejä kohtaan."</span></span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Georgia", "Times New Roman", serif;"><i><span style="color: orange;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Georgia", "Times New Roman", serif;"><i><span style="color: orange;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6GEG9_MZAAQ/T9oOsqr-bxI/AAAAAAAAAV8/sT4I7Mh3a1w/s1600/kaura-rusinakeksit.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-6GEG9_MZAAQ/T9oOsqr-bxI/AAAAAAAAAV8/sT4I7Mh3a1w/s400/kaura-rusinakeksit.JPG" width="300" /></a></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mG621P1qp50/T9oOGVsMMmI/AAAAAAAAAVw/g59ZFS3GTiE/s1600/kaura-rusinakeksit4.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-mG621P1qp50/T9oOGVsMMmI/AAAAAAAAAVw/g59ZFS3GTiE/s400/kaura-rusinakeksit4.JPG" width="300" /> </a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6GEG9_MZAAQ/T9oOsqr-bxI/AAAAAAAAAV8/sT4I7Mh3a1w/s1600/kaura-rusinakeksit.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: "Georgia", "Times New Roman", serif;"><i><span style="color: orange;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></i></span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Kirjassa kerrotaan, että keksit ovat niin maukkaita, että yleensä Phoebe syö ne yksin. En ihmettele. Voisin kuitenkin suositella herkuttelemaan näillä hyvässä seurassa. Sitten tekee mieli leipoa niitä uudestaankin. Ja uudestaan. Ja uudestaan.. ja uudestaan :)</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ckrtLJeDYB4/T9ogCr1cW1I/AAAAAAAAAWI/DQKrKW2i270/s1600/kaura-rusinakeksit2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-ckrtLJeDYB4/T9ogCr1cW1I/AAAAAAAAAWI/DQKrKW2i270/s400/kaura-rusinakeksit2.JPG" width="301" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><b><span style="color: orange;">Mehevät kaura-rusinakeksit:</span></b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-small;"><span style="color: orange;">n. 20 muhkeaa keksiä</span><span style="color: orange;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-small;"><span style="color: orange;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">n. 200 g margariinia tai voita</span></span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-small;"><span style="color: orange;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">1, 75 dl fariinisokeria</span><span style="color: orange;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">1,5 dl kidesokeria</span><span style="color: orange;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">1 kananmuna</span><span style="color: orange;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">1 tl vaniljasokeria</span><span style="color: orange;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">5 dl kaurahiutaleita</span><span style="color: orange;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">reilu 3 dl vehnäjauhoja</span><span style="color: orange;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">3/4 tl leivinjauhetta</span></span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">3/4 tl ruokasoodaa</span><span style="color: orange;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">1 pkt rusinoita ( n. 4 dl)</span><span style="color: orange;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">koristeluun</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;">tomusokeria</span></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Kuumenna uuni vajaaseen 190 asteeseen. Vaahdota margariini ja sokerit vaaleaksi ja kuohkeaksi. Vatkaa kananmuna ja vaniljasokeri tasaisesti joukkoon. Sekoita rusinoita lukuunottamatta kaikki kuivat aineet keskenään. Sekoita kuivat aineet taikinaan ja lisää lopuksi joukkoon rusinat. Sekoita hyvin. Laske kukkuraisia ruokalusikallisia taikinaa uuninpellille n. 5 cm päähän toisistaan. Itselläni on tapana lisäksi hieman muotoilla taikinanokareita valmiiksi pyöreään muotoon pellille niitä laskiessa. Paista keksit kevyesti kullanruskeiksi, 12-15 minuutin ajan. Paistoaika riippuu paljolti minkäkokoisia keksejä tekee. Kannattaa olla hyvin tarkkana ettei keksit pääse paistumaan ylikypsiksi asti, sillä silloin pehmeys on mennyttä. Aivan paistoajan loppuvaiheessa voi keksejä vielä kevyesti painaa keskeltä, jolloin koostumus on mielestäni parempi.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Jäähdytä keksejä ensin peiteltynä pellillä ja siirrä ne sitten vielä hetkeksi ritilälle jäähtymään. Voit koristella keksit siivilöimällä pinnalle runsaasti tomusokeria kuten kuvassa. Noin niinkuin pisteenä i:n päälle.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Tarjoile tuoreina maitolasillisen kera! </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #6fa8dc;">(muokattu ohjeesta Phoeben kuuluisat kaurarusinakeksit, Kokkausta ja sydänystäviä- kirjasta)</span></span></i></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Keksit säilyvät parhaimpana kannellisessa rasiassa ilmatiiviisti säilöttynä. Tämä on muuten sitten hyvin helppo pikkuleipäohje. Haastavinta on löytää uunin kanssa sujuva yhteistyö, jolloin keksit paistuvat ideaalin ajan ideaalissa lämpötilassa. Paistumista kannattaa siis tarkkailla, koska ilmoitettu aika on näemmä melko suhteellinen. Kannattaa ehdottomasti kokeilla. </span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: orange;"><i><span style="font-family: inherit;">Kaunista kesäkuun jatkoa!</span></i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="color: orange;"><i><span style="font-family: inherit;"><br /></span></i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="color: orange;"><i>:)</i></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-71324744174842018752012-05-21T02:11:00.000+03:002012-05-22T14:14:26.341+03:00kinuski-nougatkakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH_eZkQiRwDiqWMq0jcIgBv0opYkuBFBWYkIS-2t5VP4nnfIirnJOWmUS2Mn8jo7uvhzYndsGPkVnkkxC_g4Hj4X4DlDajOgw2vtILkTcA7UbKpFiXgeCAxGNMf08AihpNOcQ60NhgC1s/s1600/kinuski-nougatkakku.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH_eZkQiRwDiqWMq0jcIgBv0opYkuBFBWYkIS-2t5VP4nnfIirnJOWmUS2Mn8jo7uvhzYndsGPkVnkkxC_g4Hj4X4DlDajOgw2vtILkTcA7UbKpFiXgeCAxGNMf08AihpNOcQ60NhgC1s/s640/kinuski-nougatkakku.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Hyydytetty kinuski-nougatjuustokakku maistui kuin nougatjäätelölle kinuskikastike raidoilla. Jos tykkää testata jäätelömakuja leivonnaisissa, tästäpä vaan yksi kokeiluun. ;) No jaa, varsinainen tarkoitus ei ollut alunperin kehitellä jätskitöntä "jäätelökakkua" mutta hieman sinnepäin tämä herkku keinahti. Kyseessä on siis oma versioni <i>Wienernougat- kakusta</i>, jonka ohjeen bongasin alunperin Sitruunamarengilta. Lopulta löysin itseni kehittelemästä omaa ohjetta kolmen eri kakkureseptin avustuksella. Ja kyllä lopputulos palkitsi. Tässä on kermaisen täyteläinen, aavistuksen mantelinen ja kinuskilla höystetty juustokakku joka ansaitsee tulla kokeilluksi. Ei liian makea ei rasvainen, vaan pehmeä ja niin nugaata pullollaan...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Xo-Of3vqz30/T7l24Y6PiaI/AAAAAAAAAVY/DLykzcf3AzM/s1600/kinuski-nougatkakku_2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-Xo-Of3vqz30/T7l24Y6PiaI/AAAAAAAAAVY/DLykzcf3AzM/s400/kinuski-nougatkakku_2.JPG" width="300" /></a></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PAIwb2CZbqE/T7l2V0xis5I/AAAAAAAAAVQ/2uMKZnu0VMk/s1600/kinuski-nougatkakku_zoom.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-PAIwb2CZbqE/T7l2V0xis5I/AAAAAAAAAVQ/2uMKZnu0VMk/s400/kinuski-nougatkakku_zoom.JPG" width="293" /> </a><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Kinuski-nougatkakku:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
pohja:</div>
<div style="text-align: center;">
n. 175 g toffee-täytteisiä dominokeksejä tai muita keksejä esim. digestive, kaurakeksit jne</div>
<div style="text-align: center;">
50-70 g sulatettua margariinia</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
täyte:</div>
<div style="text-align: center;">
2,5 dl Flora kuohukermaa ( tai muuta vispi- tai kuohukermaa)<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
2,5 dl Flora Vanilla-vaahtoutuvaa kastiketta</div>
<div style="text-align: center;">
300 g maustamatonta tuorejuustoa</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 pss wienernougat- rouhetta</div>
<div style="text-align: center;">
n. 1/2 dl sokeria </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">(vähempikin määrä sokeria riittää riippuen käytettävästä kinuskista- </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">mittaa siis sokeria joukkoon oman maun mukaan)</span></div>
<div style="text-align: center;">
n. 1/2 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 - 1 dl vettä</div>
<div style="text-align: center;">
6- 8 liivatetta</div>
<div style="text-align: center;">
2 dl kinuskikastiketta</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
päälle n. 1/4 pss wienernougat- rouhetta</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Vuoraa pyöreän 20-24 cm halkaisijan irtopohjavuoan pohja leivinpaperipalalla. Vuoan koon valinta on ihan makuasia, itse valmistin kakun 20 cm halkaisijan vuokaan, jolloin täytettä tulee aivan piripintaan asti ja kakku on melko korkea. Suuremmalla vuoalla tulee sitten matalampi kakku. Voit suihkuttaa vuoan sisäreunoille myös hieman vuokasprayta helpottamaan valmiin kakun siististi irtoamista. Murskaa keksit muovipussissa kaulimella pieneksi muruksi ja sekoita joukkoon margariinisula. Painele seos kevyesti vuoan pohjalle. Ei tarvitse tahkoa- kevyt levittely riittää. :) </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Valmista täyte. Notkista tuorejuusto ja sekoita joukkoon sokerit. Vatkaa kerma ja vaahtoutuva vaniljakastike vaahdoksi kumpikin omissa kulhoissaan ( ja tässähän käy hyvin vaikka molemmat olisi pelkkää vispi- tai kuohukermaa, käytin itse mitä kaapista löytyi ja tuli tämä mixaus). Yhdistä tuorejuusto-sokeriseos, kermavaahto ja vaniljavaahto. Lisää tässä vaiheessa joukkoon myös wienernougat-rouhe. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia ja rutistele vedet pois. Kiehauta vettä ja sekoita pehmenneet liivatteet yksitellen joukkoon kunnes seos on tasaista. Anna jäähtyä hetkinen ja kaada liivateliemi ohuena nauhana muun täytteen joukkoon kokoajan kevyesti sekoittaen. Lorauta joukkoon kinuskikastiketta makusi mukaan. Pyöräytä seos sekaisin kevyesti sähkövatkaimella. Kaada vuokaan pohjan päälle puolet täytteestä ja lorauta täytteen päälle "spiraalille" kinuskikastiketta. Lisää loppu täyte ja tasoita pinta. Voit halutessa kaataa myös kakun pinnalle ohuen kerroksen kinuskikastiketta ja ripotella päälle lopun wienernougat-rouheen kuten kuvan kakussa on tehty tai koristella muulla tavalla. Anna hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan tai yön yli. (Ohjeen liivatemäärä on viitteellinen, sillä itse ajanpuutteen vuoksi käytin 8 liivatetta varmemman hyytymisen aikaansaamiseksi nopeammalla vauhdilla. Jos hyydytät kakkua yön yli, 6 liivatetta varmasti riittää.) Kakun alareunan ympärille pursotin lopuksi vielä vähän ylimääräistä kinuskikastiketta. Voi mitä herkkua. :)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
On makuasia mitä keksejä käyttää kakun pohjaksi, mutta itse valitsisin seuraavalle kerralle tälle kakulle pohjaan digestive-keksejä. Kokeilin toffee-dominoita nyt niiden täytteen vuoksi, mutta koska kakun täyte itsessään on riittävän maukas, ei pohjaan enempiä tarvita. Anna ihmeessä palautetta jos kokeilet ohjetta- olisi mukava tietää miten tämä tekee kauppansa. Meillä menekki oli hyvä: tarjoilun jälkeen 2 palaa jäljellä. Ja linjat kiittää... ;)<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aurinkoista viikkoa ja voimia päiviisi!</div>
<div style="text-align: center;">
:)</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-47101472771376846192012-05-19T00:42:00.000+03:002012-10-12T16:25:24.146+03:00vaniljaiset sitruunatäytepullat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ctgi5I3b6ok/T7a6RCGHwfI/AAAAAAAAATQ/XEq6XV25koY/s1600/IMG_2784.JPG1984" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ctgi5I3b6ok/T7a6RCGHwfI/AAAAAAAAATQ/XEq6XV25koY/s640/IMG_2784.JPG1984" width="480" /></a></div>
<br />
Viikonlopun alkajaisiksi leivoin pitkästä aikaa oikein pullataikinan. Tällä kertaa pullat kiertyi täytteen kera muffinssivuokiin pikku kiepeiksi dallaspullien tapaan. Täytteessä kokeilin sitruunarahkan ja vaniljakreemin sekoitusta- toimii! Yhdistelmä oli raikkaasti makea eikä lainkaan rasvaisen tuntuinen niinkuin usein esim. dallaspullissa tapaa olla (jotka nekin tietysti aivan ihania omalla paikallaan). Ohje on aika peruspullaohje ja näillä määrillä saa noin 24 pienehköä täytepullaa normaalin kokoisiin muffinssivuokiin paistettuna.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Vaniljaiset sitruunatäytepullat:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">( n.22-24 kpl )</span><b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
3 dl kevytmaitoa<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
1 kananmuna</div>
<div style="text-align: center;">
1 pss kuivahiivaa</div>
<div style="text-align: center;">
vajaa 1 rkl kardemummaa</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl sokeria</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 tl</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl juoksevaa margariinia</div>
<div style="text-align: center;">
n. 8-10 dl vehnäjauhoja tai tarpeen mukaan</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
täyte:</div>
<div style="text-align: center;">
1 prk sitruunarahkaa</div>
<div style="text-align: center;">
2 dl vaniljakreemiä</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
voiteluun kananmunaa</div>
<div style="text-align: center;">
pinnalle mantelilastuja</div>
<div style="text-align: center;">
koristeluun tomusokeria</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Valmista pullataikina. Lämmitä maito reilusti kädenlämpöiseksi kuivahiivapakkauksen ohjeistuksen mukaan ja sekoita kuivahiiva pariin desiin jauhoja. Vatkaa maidon sekaan vispilällä kananmuna, hiiva-jauhoseos, kardemumma, suola ja sokeri. Lisää taikinaan loput jauhot vähitellen samalla taikinaa hyvin vaivaten ja kaada joukkoon taikinan teon loppuvaiheessa huoneenlämpöinen rasva. Lisää tarvittaessa jauhoja ja vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna pullataikinan nousta liinalla peiteltynä lämpimässä paikassa noin kaksinkertaiseksi, puolisen tuntia riittänee.Valmista täytettä varten vaniljakreemi vedestä ja vaniljakreemijauheesta pakkauksen ohjeen mukaan ( 1 osa vaniljakreemijauhetta ja 3 osaa kylmää vettä).<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Vaivaa paisuneesta taikinasta ilmakuplat pois ja kaulitse taikinasta levy, jolle levität täytteen. Levitä ensin pohjalle notkistettu sitruunarahka ja päälle vaniljakreemi. Rullaa levy napakaksi rullaksi pidemmältä sivulta katsoen ja leikkaa parin sentin paksuisiksi "kiekoiksi". Nostele kiekot paperisiin muffinssivuokiin ja asettele muffinssipellille paistoa varten. Voitele pullakiekot kananmunalla ja ripottele pinnalle hieman mantelilastuja. Paista 225 asteisen uunin keskitasolla noin 10-15 minuuttia koosta riippuen, kunnes pullat saavat kevyesti väriä. Anna jäähtyä hetken pellillä ja siivilöi päälle tomusokeria. Parhaimmillaan nämä täytepullat ovat tuoreeltaan huoneenlämpöisinä jäähdyttyään tovin. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Herkullista viikonvaihdetta!</div>
<div style="text-align: center;">
:)</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-68052561108438031382012-05-13T22:53:00.000+03:002012-05-19T02:36:30.781+03:00prinsessakakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5HkBKXIi6QE/T7AQMfWL-YI/AAAAAAAAAS4/FeM_i57XF3Q/s1600/prinsessakakku2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-5HkBKXIi6QE/T7AQMfWL-YI/AAAAAAAAAS4/FeM_i57XF3Q/s640/prinsessakakku2.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Hei! Täytekakkutouhuja pitkästä aikaa, tällä kertaa äitienpäivän kunniaksi. Prinsessakakku on yksi suosikeistani ja olen pitkään halunnut opetella kokonaan marsipaanikuorrutetun kakun tekoa. Tässä kakussa oli siis pinnalla marsipaania ja täytteenä reilusti tuoreita mansikan siivuja, lemon curdia sekä diplomaattikreemiä. Kakkuun tein 6 munan sokerikakkupohjan ja näpertämäni kakunkoristeet ovat nekin marsipaania. Täytteet sopivat hyvin yhteen ja tuoreet mansikat raikastivat kokonaisuutta ihanasti! Pidän siitä että kakuntäytteissä on myös rakennetta mukana, siksi tuoreet marjat ja hedelmät ovat erityisesti mieleeni perinteisten hillojen ja soseiden sijaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6WERgOEkmZLCUoAwLH33Wju81jAuNlFP2GtTB82_FpcTTsibmT0RT47p8fZeJsAohIZlyoNyFH6QOyYInWnuBCEKloTYDcrHEPjwZWrxloR4WBp3sjs6WR0iJqHjaqb1IeRlrxZt8vIE/s1600/prinsessakakku3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6WERgOEkmZLCUoAwLH33Wju81jAuNlFP2GtTB82_FpcTTsibmT0RT47p8fZeJsAohIZlyoNyFH6QOyYInWnuBCEKloTYDcrHEPjwZWrxloR4WBp3sjs6WR0iJqHjaqb1IeRlrxZt8vIE/s400/prinsessakakku3.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Marsipaanin käsittelystä tuli tehtyä ihan kivoja huomioita ja niistä taidan kirjoittaa vielä ihan kokonaan erillisen osion vastaisuuden varalle. Jännä juttu vaikka kuinka on tullut luettua ties kuinka monia ohjeita marsipaanikakun teosta, aina sitä vaan oppii uutta kun mennään itse käytäntöön! Tämä kakku oli herkkua. Sen voin itsekin todeta, kun kerta pääsin syöminkeihin mukaan. :)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #999999;">Niin ja lämpimästi tervetuloa uudeksi lukijaksi</span></b><span style="color: #999999;"> </span><b><span style="color: #999999;">Reetta</span></b><b><span style="color: #999999;">! </span></b><b><span style="color: #999999;"> </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #999999;">Ihanaa kun täällä vieraillaan. </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Jv1MkWPCI8I/T7ALUNfBJeI/AAAAAAAAASk/8T8qb6AFC74/s1600/prinsessakakku4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-Jv1MkWPCI8I/T7ALUNfBJeI/AAAAAAAAASk/8T8qb6AFC74/s640/prinsessakakku4.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: white;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: white;"><br /></span></b></div>Unknownnoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-14985797153886549622012-05-06T01:00:00.000+03:002012-05-06T01:00:42.824+03:00juustosarvet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc_2AUOXPm5JcusFKStoAHYNQa7Vaj2qq5PKFKN2IdqJT68ad76hMtvSkMNdCHCLr2k4wCSN1fTEC-L7gPdDnaLj4GdCSWa4f6mQEIKBubA8V9rTv2NYgIQqO492BZ8VGFn1Fj0bxzYEw/s1600/juustosarvet.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc_2AUOXPm5JcusFKStoAHYNQa7Vaj2qq5PKFKN2IdqJT68ad76hMtvSkMNdCHCLr2k4wCSN1fTEC-L7gPdDnaLj4GdCSWa4f6mQEIKBubA8V9rTv2NYgIQqO492BZ8VGFn1Fj0bxzYEw/s640/juustosarvet.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Kotitekoisia juustosarvia iltapalaksi. Saimme taannoin maistaa ystäväni tekemiä juustosarvia, jotka olivat todella hyviä! Siitä ajatus jäi kytemään, ja iltapalaksi näitä nyt pyöräytin. Todella nopeaa ja todella helppoa. Ohjeen näihin otin <a href="http://www.kinuskikissa.fi/juustosarvet/?sliderpage=3&ref=8">Kinuskikissan</a> sivuilta.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong>Juustosarvet:</strong></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">( 16 kpl)</span><strong><br /></strong></div>
<div style="text-align: center;">
2 dl juustoraastetta<br /> 4 dl vehnäjauhoja<br /> 2 tl leivinjauhetta<br /> ½ tl suolaa<br /> 1 prk kermaviiliä<br /> ½ dl öljyä<br /><br />täyte:<br /> 1 ½ dl juustoraastetta <span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
voiteluun kananmunaa</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Sekoita juustoraaste, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää kermaviili ja öljy. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli molemmista n. ½ cm:n paksuinen pyöreä levy. Leikkaa taikinapyörällä levyt kahdeksaan lohkoon.<br />Laita juustoraastetta täytteeksi jokaisen lohkon leveämpään päähän. Rullaa sarviksi. Voitele munalla. (Voit ripotella vielä pinnalle vähän juustoraastetta, jos haluat.) Paista 200 asteessa n. 10 min, kunnes sarvet ovat saaneet hieman väriä.</div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-39267225857480145632012-05-01T23:14:00.000+03:002012-05-01T23:14:03.662+03:00kinuski-riisimurokarkit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1DFk5OIOJCY/T6BC-V36GUI/AAAAAAAAAP4/uODPu-Uy8Hk/s1600/riisimurokarkit.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-1DFk5OIOJCY/T6BC-V36GUI/AAAAAAAAAP4/uODPu-Uy8Hk/s640/riisimurokarkit.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Kinuski-riisimurokarkit syntyivät hetken mielijohteesta vappumakeisiksi tarjoilupöytään. Kaapista löytyi kondensoitua maitoa, riisimuroja ja voita. Niistä sitten nämä pikku herkkupalat rakensin. Karkkeja tuli ihan valtava määrä. Ohjeen voi halutessaan puolittaakin, niin ei pääse syntymään turhan suurta herkkuvarastoa pahan päivän varalle. :)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SDN1iJWbsEA/T6BDf2VJNeI/AAAAAAAAAQA/Nh6ugAUH6Qc/s1600/riisimurokarkit2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-SDN1iJWbsEA/T6BDf2VJNeI/AAAAAAAAAQA/Nh6ugAUH6Qc/s400/riisimurokarkit2.JPG" width="300" /></a></div>
<b>Kinuski-riisimurokarkit</b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">( n.60 pientä karkkia)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;">1,5 tölkkiä kondensoitua maitoa</span><span style="font-size: x-small;"> </span><b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
100 g voita sulatettuna</div>
<div style="text-align: center;">
n. 8-10 dl riisimuroja</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;">lisäksi pieniä karkkivuokia tai minimuffinssivuokia</span><span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">(käytin jälkimmäisiä)</span><span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Keitä kondensoitua maitoa 2,5- 3 tunnin ajan keskilämmöllä avaamattomissa tölkeissään etiketit poistettuna tilavassa kattilassa. Pidä huolta että tölkit ovat koko valmistuksen ajan veden peitossa, lisää vettä tarvittaessa. Anna jäähtyä hyvin ja avaa purkit varoen. Sekoita sitten kinuskiksi tiivistynyt kondensoitu maitovalmiste ja sulatettu voi keskenään, lisää riisimurot sekoittaen. Pyörittele massasta pieniä palloja ja annostele vuokiin. Anna jähmettyä kylmässä muutaman tunnin ennen tarjoilua ja säilytä myös kylmässä. Karkit säilyvät kylmässä useita päiviä. </div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-85541921712748953982012-05-01T12:56:00.000+03:002012-05-19T02:31:42.387+03:00daim-valkosuklaajuustokakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fsxwgLsvCKo/T5-wZCxTRzI/AAAAAAAAAPc/koy5qaq8CLQ/s1600/daim-valkosuklaakakku2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-fsxwgLsvCKo/T5-wZCxTRzI/AAAAAAAAAPc/koy5qaq8CLQ/s640/daim-valkosuklaakakku2.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Meillä vietettiin vappuna tupareita ja tupaantuliaisten tarjoiluihin kuului myös tämä Daim-valkosuklaajuustokakku. Kokeilin ensimmäistä kertaa suklaisen kiilteen tekemistä hyydytetyn juustokakun päälle ja sehän onnistui hyvin! Kannattaa kokeilla. Vahvan kaakaon makuinen kiille taittaa kivasti kakun täytteen makeutta, ja antaa hieman viimeistellymmän ilmeen. Ohje kiilteeseen on <a href="http://www.kinuskikissa.fi/irish-dream/?sliderpage=2&ref=34">Kinuskikissan</a> sivuilta. Tämä kakku on tehty 26 cm halkaisijan pyöreään irtopohjavuokaan ja riittää isommallekin seurueelle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KQUuVTZsW2Y/T5-mQ1waG7I/AAAAAAAAAO8/6Xx3sbGqsoQ/s1600/daim-valkosuklaakakku.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-KQUuVTZsW2Y/T5-mQ1waG7I/AAAAAAAAAO8/6Xx3sbGqsoQ/s400/daim-valkosuklaakakku.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Daim-valkosuklaajuustokakku</b></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
pohja:</div>
<div style="text-align: center;">
300 g kaurakeksejä</div>
<div style="text-align: center;">
200 g sulatettua margariinia</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
täyte:</div>
<div style="text-align: center;">
4 dl vispikermaa</div>
<div style="text-align: center;">
400 g maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia)</div>
<div style="text-align: center;">
200 g valkosuklaata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 pussia Daim-rakeita</div>
<div style="text-align: center;">
4 kananmunaa</div>
<div style="text-align: center;">
2 dl sokeria</div>
<div style="text-align: center;">
2 tl vaniljasokeria</div>
<div style="text-align: center;">
8 liivatelehteä</div>
<br />
<div style="text-align: left;">
Leikkaa irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Halutessasi voit suihkuttaa vuoan sisäreunoille tässä vaiheessa myös vuokasprayta, joka varmistaa siististi irtoavat reunat. Helpompaa kuin reunakalvon käyttö. Murskaa kaulimella muovipussiin laitetut keksit muruksi. Sekoita keksimurujen joukkoon sulatettu rasva ja painele seos kevyesti vuoan pohjalle. Murskaa samoin daim-rakeet pienemmiksi muruiksi ja ripottele puolet rakeista pohjan päälle ennen täytettä.</div>
<div style="text-align: left;">
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen vähintään 5 minuutiksi. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Erota kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Sulata valkosuklaa, anna jäähtyä hetken ja lisää vaahdotettuun kermaan. Lisää vaahtoon keltuaiset, tuorejuusto ja vanilliinisokeri ja vatkaa kevyesti sekaisin. Vaahdota valkuaiset vaahdoksi ja lisää varovasti käännellen muun seoksen joukkoon. Purista liivatteista vesi ja sekoita ne kiehautettuun vesitilkkaan. Yhdistä hetken jäähtynyt seos täytteeseen ja vatkaa kevyesti sekaisin. Kaada puolet täytteestä pohjan päälle vuokaan ja ripottele täytekerroksen päälle loput daim-rakeet. Kaada loput täytteestä päälle ja levitä tasaiseksi. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään ja valmista sitten kiille.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-e3zgIcWTqb4/T5-xOzqCvOI/AAAAAAAAAPk/0k-MMKSgG4s/s1600/daim-valkosuklaakakku3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-e3zgIcWTqb4/T5-xOzqCvOI/AAAAAAAAAPk/0k-MMKSgG4s/s400/daim-valkosuklaakakku3.JPG" width="307" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Suklaakiille:</b></div>
<div style="text-align: center;">
3 dl kevytmaitoa</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl tummaa kaakaojauhetta</div>
<div style="text-align: center;">
3/4 dl sokeria</div>
<div style="text-align: center;">
3 liivatelehteä</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Laita kiilteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Mittaa kaakaojauhe, sokeri ja maito kattilaan ja sekoita hyvin. Kuumenna kiehuvaksi samalla kevyesti sekoitellen ettei seos pala pohjaan. Ota liedeltä, kun seos on tasainen. Sulata vedestä puristetut liivatelehdet yksitellen suklaakastikkeeseen. Jäähdytä seos kylmässä vesihauteessa haaleaksi välillä sekoitellen. Kaada haalea seos vuokaan täytteen päälle. Hyydytä jääkaapissa 2-3 tuntia. Irrota vuoan reunus varovasti ettei kiille repeä ja siirrä kakku tarjoilualustalle.</div>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2257799716279841698.post-53608128871803790332012-05-01T02:28:00.000+03:002012-10-12T16:26:09.540+03:00munkitTässä munkit siman kaveriksi. Meillä tehtiin tänä vuonna vappumunkit yhteistoimin, emäntä valmisteli ja isäntä paistoi. Ja hyvää tuli. :) Pitemmittä puheitta, munkkirinkulamme olkaa hyvä:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fv76NchcRnM/T58fvbMT10I/AAAAAAAAAOo/Jp3KBQoH5B0/s1600/munkit.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-fv76NchcRnM/T58fvbMT10I/AAAAAAAAAOo/Jp3KBQoH5B0/s640/munkit.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Munkit:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">(n. 30- 40 kpl)</span><b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;">50 g hiivaa</span><span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;">5 dl kevytmaitoa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;">2 kananmunaa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;">2 dl sokeria</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;">2 tl kardemummaa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;">noin 14 dl vehnäjauhoja</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;">1 tl suolaa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;">100 g pehmeää voita</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;">paistamiseen 1,5 kg kookosrasvaa</span><span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;">pinnalle sokeria</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">Liuota hiiva lämpimään maitoon. Lisää kananmunat. Sekoita joukkoon sokeri, kardemumma, puolet jauhoista ja suola. Vaivaa hyvin. Jatka vaivaamista jauhoja lisäten. Lisää lopuksi pehmeä rasva ja tarvittaessa lisää jauhoja. Vaivaa taikina kimmoisaksi. Jätä taikina leivinliinan alle kohoamaan. Anna kohota kaksinkertaiseksi. Hyvä niksi on lämmittää mikrossa esim taikinaan tulevaa rasvaa hieman että mikro on valmiiksi vähän lämmin. Sitten taikinakulhon voi asettaa mikroon leivinliinalla peiteltynä ja ovi kiinni. Lämmin ja vedoton kohoamispaikka kuten suositellaan! Kokeilin tällä kertaa ja taikina kohosi mielestäni normaalia nopeammin, joka on tietty aina plussaa.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">Pyörittele kohonneesta taikinasta kaksi pötköä ja jaa pötköt yhtäsuuriin pullapaloihin. Pyörittele paloista munkkeja jauhoja apuna käyttäen ja anna levätä vielä hetken liinan alla. Sulata kookosrasva tilavassa kattilassa ja tarkista sopiva paistolämpötila. Itse alan paistamaan munkkeja sulassa rasvassa kun pieni nokare taikinaa ruskistuu kohtuullisen nopeasti rasvaan pudottuaan. Pidä levy keskilämmöllä, varo rasvapaloa ja pidä kattilan kantta käsillä koko paistamisen ajan.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">Munkkirinkilöitä varten paina etusormet läpi taikinapallon keskeltä ja muotoile varoen renkaan muotoon. Laske kuumaan rasvaan ja paista molemmat puolet kauniin ruskeaksi. Nosta valmiit munkit talouspaperin päälle ja sokeroi lämpimänä. </span><span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;">Munkkien paistamisesta sen verran, että omasta m</span><span style="font-size: small;">ielestäni kookosrasva on todellakin paras vaihtoehto munkkien paistamiseen, itse en paistaisi muussa. Mutta makuja on toki monenlaisia. Rasvan voi käyttää uudelleenkin paistorasvana, kun sen säilöö siivilöitynä kylmässä.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;">Hauskaa vappua! :) </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com2